Nigbati o ba tun tun gbe awọn olu shiitake ti o gbẹ, o nilo lati fi wọn sinu omi, gbigba wọn laaye lati fa omi naa ki o faagun si iwọn atilẹba wọn. Omi gbigbẹ yii, ti a maa n pe ni ọbẹ olu shiitake, jẹ ohun iṣura ti adun ati ounjẹ. O ni pataki ti awọn olu shiitake, pẹlu adun umami ọlọrọ rẹ, eyiti o le jẹki adun gbogbogbo ti satelaiti kan.
Lilo omi olu shiitake ti o gbẹ le gbe sise rẹ ga ni awọn ọna oriṣiriṣi. Ni akọkọ, o ṣe ipilẹ nla fun awọn obe ati awọn broths. Ti a fiwera si lilo omi pẹtẹlẹ tabi omitooro-itaja, fifi omi olu shiitake ṣe afikun adun ọlọrọ ti o ṣoro lati tun ṣe. Nìkan fa omi ti o rọ lati yọkuro eyikeyi erofo, lẹhinna lo bi condiment fun awọn ilana bimo ti o fẹran. Boya o n ṣe bimo miso Ayebaye tabi ipẹtẹ ẹfọ ti o ni itara, omi olu yoo ṣafipamọ ọlọrọ, adun ti o dun ti yoo ṣe iwunilori idile ati awọn ọrẹ rẹ.
Ni afikun, omi shiitake le ṣee lo ni awọn risottos, awọn obe ati awọn marinades. Adun umami ti omi shiitake ni pipe pẹlu awọn irugbin bi iresi ati quinoa, ṣiṣe ni yiyan nla fun sise awọn ounjẹ wọnyi. Fun apẹẹrẹ, nigbati o ba ngbaradi risotto, lo omi shiitake lati rọpo diẹ ninu tabi gbogbo awọn ọja fun ọra-wara, satelaiti ọlọrọ. Bakanna, nigba ṣiṣe awọn obe, fifi omi shiitake diẹ kun le mu adun ati idiju pọ si, ṣiṣe satelaiti rẹ duro jade.
Ni afikun si awọn lilo ounjẹ ounjẹ, omi shiitake ti kun pẹlu awọn eroja. Awọn olu Shiitake jẹ olokiki daradara fun awọn anfani ilera wọn, pẹlu atilẹyin ajẹsara, awọn ohun-ini egboogi-iredodo, ati awọn ipa idinku idaabobo-o pọju. Nipa lilo omi mimu, iwọ kii ṣe imudara adun ti satelaiti rẹ nikan, ṣugbọn o tun fa awọn agbo ogun ti o ni anfani ninu awọn olu. Eyi jẹ yiyan ọlọgbọn fun awọn ti n wa lati ṣe alekun iye ijẹẹmu ti awọn ounjẹ wọn.
Ṣọra, sibẹsibẹ, pe adun ti omi olu shiitake le lagbara pupọ. Ti o da lori satelaiti ti o ngbaradi, o le nilo lati ṣatunṣe iye lati yago fun boju-boju awọn adun miiran. Bẹrẹ pẹlu iye kekere kan ati ki o pọ si diẹdiẹ lati wa iwọntunwọnsi ti o baamu awọn eso itọwo rẹ.
Ni ipari, idahun si ibeere naa, “Ṣe MO le lo omi olu shiitake ti o gbẹ?” ni a resounding bẹẹni. Omi aladun yii jẹ eroja ti o wapọ ti o le mu adun ti awọn ounjẹ lọpọlọpọ pọ si, lati awọn ọbẹ ati risottos si awọn obe ati awọn marinades. Kii ṣe nikan ni o ṣafikun ijinle ati ọlọrọ, ṣugbọn o tun mu pẹlu awọn anfani ilera ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn olu shiitake. Nitoribẹẹ, nigbamii ti o ba tun tun awọn olu shiitake ti o gbẹ, maṣe sọ omi rirọ naa silẹ - tọju rẹ bi afikun ti o niyelori si atunṣe ounjẹ ounjẹ rẹ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-26-2024